ハンゴンソウはキク科キオン属の多年草です。
７月から9月にかけて黄色く咲き、北海道では道中に普通に咲いている植物です。

ハンゴンソウはあまり有名な植物ではないですが、山菜として食べる事が出来ます。
食べた感じは春菊に似ていて、歯ざわりがとても良いです。
山菜としての採取時期は春で、アクと香りが強いのでまさに春の山菜だと感じます。
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